V. Vanaga ” Grāmatā mēģināju sniegt pēc iespējas plašāku informāciju par viesmīļa darba profesionālajām iemaņām, apkalpojot viesus. Iegūtais materiāls apkopots, iepazīstoties ar dažādu autoru izdevumiem, gan latviešu, angļu, vācu un krievu valodā, kā arī iesaistot savu darba pieredzi. Ceru, ka šis materiāls būs palīgs studentiem, apgūstot gan teorētiskās zināšanas, gan praktiskās iemaņas viesmīļa profesijā. Kursa sekmīgai apguvei nepieciešamas elementārās uzvedības kultūras, valodas un kustību iemaņas, kā arī priekšzināšanas ēdienu raksturojumā un pārtikas produktu sanitārijā un higiēnā. Šīs grāmatas atziņas palīdzēs Jums jebkurā dzīves situācijā uzņemt viesus.”